紅茶與西洋棋

如果你有意要到英國旅遊，可以考慮在 B&B 留宿過夜。 B&B 是 Bed and Breakfast 的縮寫，顧名思義就是提供一晚住宿及隔日的早餐。這是 在英國很流行的便宜住宿方式，就類似台灣的民宿。 B&B 經常是家庭式經營，比如說退 休的夫婦將空房間整修後加以出租，因此所提供的早餐也常是屋主親自下廚烹煮，這是 品味道地英國風味的好機會。B&B 的價位和設備也有很多等級的選擇，從一晚30鎊的普 通民宿到50鎊以上的較豪華客房 (或是建築本身就是古蹟名勝)。這是介於青年旅館及一 般飯店中間的舒適選擇。 搬進學校宿舍前，我便在坎特伯里的 Carena House 住了三晚。這間 B&B 離市區中心 步行約十五分鐘，主人也是一對夫妻，不過男主人 Barry 有其他工作，而女主人 Debbie 則是全日專職經營這家民宿。他們本身也住在這棟房子裡，所以我們就好像在他們家裡 作客一樣。這裡的房價是單人房一晚35鎊，我覺得氣氛相當舒適寧靜。 另外要特別介紹正統的「英式早餐」。在歐洲有兩種早餐風格截然不同：一是所謂「歐陸 早餐」(Continental breakfast)，是完全不用油料理的冷盤，如沙拉、麵包、穀片等， 口味清爽。另一種就是反其道而行，需要動用到油煎鍋鏟的，讓你吃得油膩膩肥滋滋大呼 過癮，就是英式早餐 (British/English breakfast)。 如圖，就是 Debbie 精心料理，典型的一頓英式早餐。其中包括培根、香腸、炒蛋、磨菇、 蕃茄及烤豆子。有些地方還會配上一種用動物血作的布丁 (Black/blood pudding，誰說只 有我們吃豬血糕?)。這樣份量豐富的一餐，吃了絕對可以讓你飽到過中午還不餓，非常適合 大胃王。這樣的一餐適合在周末早晨悠哉地享用，事實上英國人也的確不是天天這麼吃，通 常是在週末假日時才作為一種犒賞自己的方式。Debbie 說，她自己其實從來不吃油膩的英 式早餐！ 離開前和 Debbie 及 Barry 合影留念。