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如果你有意要到英國旅遊,可以考慮在 B&B 留宿過夜。

B&B 是 Bed and Breakfast 的縮寫,顧名思義就是提供一晚住宿及隔日的早餐。這是
在英國很流行的便宜住宿方式,就類似台灣的民宿。 B&B 經常是家庭式經營,比如說退
休的夫婦將空房間整修後加以出租,因此所提供的早餐也常是屋主親自下廚烹煮,這是
品味道地英國風味的好機會。B&B 的價位和設備也有很多等級的選擇,從一晚30鎊的普
通民宿到50鎊以上的較豪華客房 (或是建築本身就是古蹟名勝)。這是介於青年旅館及一
般飯店中間的舒適選擇。

搬進學校宿舍前,我便在坎特伯里的 Carena House 住了三晚。這間 B&B 離市區中心
步行約十五分鐘,主人也是一對夫妻,不過男主人 Barry 有其他工作,而女主人 Debbie
則是全日專職經營這家民宿。他們本身也住在這棟房子裡,所以我們就好像在他們家裡
作客一樣。這裡的房價是單人房一晚35鎊,我覺得氣氛相當舒適寧靜。

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另外要特別介紹正統的「英式早餐」。在歐洲有兩種早餐風格截然不同:一是所謂「歐陸
早餐」(Continental breakfast),是完全不用油料理的冷盤,如沙拉、麵包、穀片等,
口味清爽。另一種就是反其道而行,需要動用到油煎鍋鏟的,讓你吃得油膩膩肥滋滋大呼
過癮,就是英式早餐 (British/English breakfast)。

如圖,就是 Debbie 精心料理,典型的一頓英式早餐。其中包括培根、香腸、炒蛋、磨菇、
蕃茄及烤豆子。有些地方還會配上一種用動物血作的布丁 (Black/blood pudding,誰說只
有我們吃豬血糕?)。這樣份量豐富的一餐,吃了絕對可以讓你飽到過中午還不餓,非常適合
大胃王。這樣的一餐適合在周末早晨悠哉地享用,事實上英國人也的確不是天天這麼吃,通
常是在週末假日時才作為一種犒賞自己的方式。Debbie 說,她自己其實從來不吃油膩的英
式早餐!

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離開前和 Debbie 及 Barry 合影留念。

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